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商品屬性
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中文名稱：蘋果酸
英文名： DL-Malic acid
別名： DL-蘋果酸;DL-羥基琥珀酸;DL-羥基丁二酸
CAS號： 6915-15-7
分子式： C4H6O5
分子量： 134.09
MDL： MFCD00064212
熔點： 129-133
比重： 1.641
儲存條件： 2-8℃
檢測方法： HPLC≥98%
來源： 蘋果
外觀： 白色粉末
溶解性： 易溶于甲醇、乙醇、丙酮
用途： Acidulant, antioxidant. Flavouring agent, buffering agent and a
敏感性： 對光敏感
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