中文名稱：水蘇糖
英文名： Stachyose
別名： β-D-呋喃果糖基-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡萄糖苷羽扇豆糖
CAS號： 54261-98-2
分子式： C24H42O21·xH2O
分子量： 666.58
MDL： MFCD0014945
儲存條件： 2-8℃
檢測方法： HPLC≥80%
來源： 銀苗Stachys floridana
外觀： 白色結晶性粉末